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巴彦猪肉

时间:2014-01-20 15:51:10  2014-01-20  巴彦特产  手机阅读

  
   介绍:
 
1产地环境
 
 
  巴彦县位于黑龙江省中部偏南,地处松嫩平原、松花江中游北岸,县境南北长85公里,东西宽72.4公里,边界周长338公里,县城距哈市98公里。巴彦县地处中高纬度,属中温带大陆性季风气候。夏季盛行东南风,湿润多雨;冬季盛行西北风,干燥严寒。年平均气温为3.1℃,年≥10℃活动积温为2658.4℃,历年平均降水量为582.2毫米,年平均日照为2669.4小时。历年平均无霜期为131天。
全县耕地面积22.67万公顷,耕地中黑土、黑钙土、草甸土等肥力较高的土壤约占90%以上。腐殖质层厚度达20-70厘米,土壤有机质含量3.72%,含氮0.168%,含磷0.99%,含钾1.80%,PH值6.7,呈中性。巴彦县有较大河流14条,河道总长475.7公里。全县地下水资源存储量65亿立方米,多年平均地下水资源供给量为3.97亿立方米,允许开采量为2.224亿立方米。全县水资源总量为5.73亿立方米,亩均水量212立方米。
  由于独特的地形特征,生猪饲料产地因地形西向,下午西斜时,向西的斜面迎接西边来的斜射光线呈对农作物来说就是直射光,光照充足,光合作用更好,使农作物质量更好,饲料的优势决定了巴彦猪肉产地生产的猪肉有自己独特的品质。 
2历史渊源
 
  据1927年(民国六年)《巴彦县志》记载:“巴彦汉晋时期为夫余之地”。据张向凌《建议学点黑龙江省历史》所述:夫余约建国于公元前三世纪即战国末期。巴彦县养猪业由来以久,《后汉书·夫余传》记载:“国有君王,皆以六畜名官,有马加、牛加、猪加、狗加、大使者、大使、使者。”1860年(清代咸丰年间)黑龙江将军特普钦在此处设立开垦行局,进行土地的大量放垦,养殖的猪以当地的猪为主。据《东省丛刊》记载,1913年(民国2年)巴彦县“卖却之家畜惟牛与猪,牛每年卖千头至千五百头,猪五千至六千口,牛先送往呼兰市场,由呼兰便驱往哈尔滨,猪则送往哈尔滨,鸡鸭无运至他处出卖,卵用汽船远销黑龙江省岸”。 
3生产情况
 
 
  1949年中华人民共和国成立后,巴彦县积极推动生猪发展水平:进入20世纪50年代,引进长白猪与当地猪杂交,生产出优质杂交猪,瘦肉率明显提高,到20世纪80年代随着引进猪种的增多,开始繁殖二元杂交猪,猪的质量明显提高,到20世纪末,巴彦县通过引进的杜洛克、英系长白、比系长白、大约克夏当地猪等三元、四元杂交,生产出高瘦肉率的优质种猪。全猪的瘦肉率都在70%以上,同时巴彦县聘请省内畜牧专家,结合黑龙江省高寒地区的实际在实践中创造了庄氏养殖法,该法得到了美国养殖专家的充分肯定,据美国养殖专家说美国每头母猪平均年产仔率为22头,该县洼兴种猪场每头母猪年产仔成活率达到24头。比美国高出9.1%。达到国内领先水平。美国生猪专家称赞说:“巴彦县生猪养殖的品质和技术成熟程度在国际上都是一流的”。[2]2005年,巴彦县开始把着眼点从抓生猪养殖转到抓工业上,转到抓生猪的精深加工上。当年吸引金锣集团兴隆分公司投资8000万元建厂,从2007年起,这个县连续5年被列为“全国生猪调出大县”、“龙江生猪生产第一县”,2008年“巴彦猪肉”被确定为地理标识。2011年1月17日,巴彦与雨润集团成功牵手。2011年饲养量达到320万头,仅出栏生猪就超过180万头,创产值24.55亿元,农民人均来自生猪产业收入达到4500元,占农民人均纯收入的40%以上,连续5年排名黑龙江省第一位。到2012年,全县已发展标准化养殖一条街552条、专业村38个、专业屯252个、专业养殖户45852户。在标准化生产方面,建设年出栏5000头以上生猪标准化小区100个;建设年出栏500头以上生猪规模养殖场1000个;健全完善全县18个乡镇和116个村级动物防疫体系和良种繁育体系。 
4地理标志
 
 
  据《农产品地理标志管理办法》规定,黑龙江省巴彦县农产品质量安全协会申请对“巴彦猪肉”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2008年8月31日准予登记。 
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  黑龙江省中部偏南,地处松嫩平原、松花江中游北岸,具体范围为地理坐标为东经126°45′53″-127°42′16″,北纬45°54′28″-46°40′18″。南与宾县隔江相望,西濒漂河与呼兰为邻,北依泥河与绥化、庆安交界,东临黄泥河及骆驼砬子山与木兰毗连。 
  质量控制技术规范
 
  国家标准:AGI2008-07-00040。
  巴彦猪肉,黑龙江省巴彦县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。巴彦县养猪业历史悠久,生猪养殖的品质和技术成熟程度处于国际先进水平。该县通过引进、杂交,提高了猪的品种质量,生产出的种猪高瘦肉率、品质优良,全猪的瘦肉率都在70%以上,得到市场认可。
  巴彦猪肉为农产品地理标志产品。

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