彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。 “世界的魔芋在中国。”中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林介绍，全球只有中国和东南亚部分国家种植魔芋，中国无论规模和产量，都是世界第一。张盛林认为，按现在的发展态势，“中国的魔芋之都在彭水。” 据介绍，由于魔芋产品具有降血压、降血脂、降血糖、防癌、减肥、补钙、排毒养颜等功效，“魔芋产品在日本、韩国非常畅销。” 目前，在彭水县城旁的一条山沟里，由天娇公司修建的魔芋加工厂已开始生产———从魔芋片到精粉，再到从精粉中提取的精品葡甘露聚糖，都已生产出来。“通过加工，从农民手中收购来的魔芋头，可增值一倍以上，加工出来的精品，都出口到了韩国和日本。” 彭水魔芋为地理标志证明商标。
（彭水魔芋）导购
【彭水魔芋】相关特产
1. 彭水魔芋
2. 彭水七跃山蜂蜜
3. 彭水黑山羊
4. 彭水雷公盖白菜
5. 彭水龟池大米
6. 彭水苗家土鸡
7. 魔芋粉条
8. 周宁魔芋
9. 建始魔芋
10. 双竹魔芋挂面
本文来源：https://www.techanonline.com/a14192.html
