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张牛肉

时间:2013-12-23 16:49:30  2013-12-23  新津特产  手机阅读
张牛肉
  张牛肉又名火边牛肉,色黑而亮,肉质松软,细嚼干鱼,根根化渣,风味独特。张牛肉已有90多年历史,原名徐牛肉,为徐绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿张清云,更名为张牛肉。

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