洪雅特产

当前位置: 在线特产网 > 洪雅 > 洪雅藤椒油

洪雅藤椒油

时间:2013-12-04 04:55:39  2013-12-04  洪雅特产  手机阅读
洪雅藤椒油
  洪雅藤椒油产地范围为四川省洪雅县现辖行政区域。

  一、品种   藤椒。   二、立地条件   产地范围内海拔500 m至1300 m,土壤厚度≥40cm,土壤类型为水稻土、紫色土,pH值5.5至6.5,有机质含量≥1.5%。   三、栽培管理   1.育苗:9月下旬至10月上旬播种,播种量50kg/667m2(亩),移栽密度≤30株。   2.定植时间和密度:定植时间在秋季9月下旬至11月下旬,定植密度≤1500株/公顷。   3.施肥:以有机肥为主,成龄树每株每年施用有机肥量≥40kg。   4.收获:6月至7月人工采收,要求采摘藤椒果皮完好,色泽脆绿,油胞饱满。   5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。   四、加工   1.加工工艺流程:果实→清选→淋油→分离→过滤→储存→灌装→成品。   2.加工要点:   (1)果实:果皮完好,果实从采摘到加工不得超过24小时,不得使用落地果。   (2)淋油:采用菜籽油进行淋油,果油比为1:(1.6至1.7),油温210℃至230℃,淋油时间10 min至15min。   (3)过滤:用过滤桶或板框过滤机过滤,滤孔孔径≤0.2μm。   五、质量特色   1.感官特色:   项 目 指标   色泽 浅黄微绿色   气味滋味 有明显的藤椒味,口感爽滑、麻香浓郁、麻味绵长。   透明度 澄清透明   2.理化指标:   项目 指标   水分及挥发物/% ≤0.70   不溶性杂质/% ≤0.10   酸值(KOH)/(mg/g) ≤3.0   过氧化值(mmol/kg) ≤6.0   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。   洪雅藤椒油为地理标志保护产品。

【洪雅藤椒油】相关特产

1. 洪雅藤椒油

2. 洪雅藤椒

3. 幺麻子藤椒油

4. 洪雅绿茶

5. 洪雅雅鱼

6. “鹿牌”辣椒油

7. 辣椒油

8. 汉源花椒油

9. 黑竹沟藤椒

10. 峨眉山藤椒

本文来源:https://www.techanonline.com/a14943.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了

洪雅藤椒油相关内容

周边地区特产

当地其它特产