郑家五香豆腐
郑家五香豆腐 郑家五香豆腐。光绪年间,县城下卡子居民郑友仁得祖传卤制五香豆腐干的技术,其创制的豆腐干大小不及半掌,厚仅分许,琥珀色,折而不断,嚼之先咸后甜,满口生香,余味无穷。制作经包、压、卤、“上汗”等12道工序。每两天为一生产周期,为维持门面,仅留小量销本县,其余打包邮寄汉口、老河口、西安、重庆、广元等地的邮购顾主。因有的工序和诀窍秘不传人,时下无人会做,1985年县劳动就业安置部门曾投资开发,未能成功。
【郑家五香豆腐】相关特产
1. 郑家五香豆腐
2. 五香豆腐丝
3. 虞城贾寨五香豆腐干
4. 巴东五香豆腐干
5. 官渡五香豆腐干
6. 胡老七五香豆腐干
7. 石泉五香豆腐干
8. 五香豆豉
9. 石钟牌五香豆豉
10. 五香豆豉
上一篇:没有了
下一篇:没有了