清水鱼

　　清水鱼

　　开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200KG)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。

（清水鱼）导购

【清水鱼】相关特产

1. 清水鱼

2. 淡水鱼类资源

3. 淡水鱼类

4. 乌镇白水鱼

5. 甘草水鱼

6. 长汀温水鱼

7. 虎门水鱼

8. 冷水鱼干

9. 赛里木湖冷水鱼

10. 清水大米

本文来源：https://www.techanonline.com/a6179.html