长丰特产

当前位置: 在线特产网 > 长丰 > 吴山贡鹅

吴山贡鹅

时间:2013-11-06 11:50:28  2013-11-06  长丰特产  手机阅读
吴山贡鹅
    长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。

   吴王杨行密(852-905),字化源,庐州合肥人,唐末五代十国时期吴国的创立者。二十几岁便揭竿而起,出生人死,南征北战,占据淮河以南,长江中下游地区的三十余州地盘。天复二年,被昭唐宗封为吴王。其为官清正廉明,使人民安居乐业,深受群众爱戴。     吴王每巡视淮南,故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉,吴王食之大悦,谓众人曰:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山,俗称“吴山贡鹅”。     吴山贡鹅,渊源流长,它经历了炖、煮之法的演变。以又白又大又肥的皖西白鹅作原料,依靠吴山优质矿泉水,配以十几种中草药和传统秘方配制而成,才 形成了今日风味独特堪称江淮一绝的“贡鹅”。     吴山贡鹅,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚回味无穷,县有食而不厌,健脾养胃,益气补虚;青热解毒之功效,因鹅喜食青草无污染,故称为“绿色保健食品”。   

【吴山贡鹅】相关特产

1. 吴山贡鹅

2. 吴王贡鹅

3. 黄山贡菊

4. 茅山贡桃

5. 西山贡米

本文来源:https://www.techanonline.com/a6530.html

上一篇:吴王贡鹅 下一篇:陶楼桃子

周边地区特产