上栗特产

当前位置: 在线特产网 > 上栗 > 萍乡腊肉

萍乡腊肉

时间:2013-06-22 15:29:54  2013-06-22  上栗特产  手机阅读
萍乡腊肉
  正月里到萍乡人家里做客,餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客,初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是,先将肉用盐渍十天左右,若是腿肉,要用刀划几条口子,将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处,用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大,宜文火慢熏,半月后见肉泛金黄色即可,再用清水洗去烟垢晾干,食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外,还可熏制鸡、鸭。

【萍乡腊肉】相关特产

1. 萍乡腊肉

2. 萍乡红鲫

3. 萍乡花果

4. 萍乡烟花

5. 烙饼卷腊肉

6. 腊肉香肠

7. 永书腊肉

8. 安福烟熏腊肉

9. 易老四腊肉(米粉肉)

10. 靖安腊肉

本文来源:https://www.techanonline.com/a8367.html

上一篇:萍乡红鲫 下一篇:东乡黑羽绿壳蛋鸡

萍乡腊肉相关内容

周边地区特产

当地其它特产