四川南充特产
南充特产列表
-
凤凰冬瓜
凤凰冬瓜 凤凰乡有坡地宽、岩坎多等地理条件,当地农民历来有种植冬瓜的传统习惯,建立成冬瓜基地乡。凤凰冬瓜不仅占领了南充市区批发零售市场,而且还挤进了达川、成渝等地... [四川南充特产]
-
烟山冬菜
烟山冬菜 “烟山牌”冬菜始创于1790年,名冠四川四大名腌菜之一。以无药、无害虫的优质绿色芥菜为原料,置土陶内陈年腌制而成,其色黑褐、质翠嫩、味清香,经检测富含氨... [四川南充特产]
-
万家腊肉
万家腊肉 “柏香牌”腌腊制品取自高坪区万家乡长年生翠的柏桠烟熏而成。这儿山高谷深,位置偏远,柏树遍野。万家乡用柏桠熏肉历史悠久,早在明朝洪武年间,万家的腌腊... [四川南充特产]
-
竹丝画帘
竹丝画帘 竹丝画帘有100余年历史,采用慈竹竹线编织而成,质地柔软,如缎似绸,精美异常。它集中国手工纺织和传统绘画技艺于一体,并不断创新,形成自己独特风格,成为四川省... [四川南充特产]
-
罗汉酥
罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。 冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成... [四川南充特产]
-
热卤烧腊
这种吃食是梁定远所创制,他1953年在北街开店,作法是先将鸡、鸭、鹅、兔及猪牛肉及内脏、加调料煮到七分熟,捞起后再放入卤汁锅内卤熟。吃时将各种肉食切成块片,盛在盘子里,... [四川南充特产]
-
豌豆饼
豌豆饼,豆食,特点:咸鲜香脆,色泽金黄。烹制法:炸。 豌豆用白矾水涨发,大米磨制米浆。豌豆用清水冲漂,去矾味,合入米浆中,下食盐、小苏打适量,舀入特制的圆扁形铁模... [四川南充特产]
-
千层酥
千层酥,面食,特点:色白翻酥,层次清晰,馅香甜。烹制法:炸。 水油皮分件包酥,擀制成酥皮,包入玫瑰甜馅成圆饼形,用刀在饼身中部划一圈,下锅用猪油炸至现酥层,成熟时... [四川南充特产]
-
烤方酥
烤方酥,面食,是四川省南充市的著名小吃。特点:色泽淡黄,酥化香甜。烹制法:烤。此品如精制后可作席点,擀酥可制大酥,传统烘烤用倾炉。 特粉制成烫面,稍冷后放适量发面... [四川南充特产]
-
南充冬菜
南充冬菜,四川四大名菜之一,南充市著名特产,其特点是:鲜、香、脆、嫩,品质独特,为烹饪、面食、调味和馈赠之佳品。因其于生产、加工均在冬季,故名“冬菜”。 冬... [四川南充特产]
-
仪陇黄酒
仪陇黄酒,是四川省南充市仪陇县的著名特产之一,该品具有香气浓郁,芬芳沁心,质地甘醇,味甜爽口,色棕红悦目,风味独特,营养丰富的特点,男女老幼皆宜,四季可饮,享有&... [四川南充特产]
-
折耳根
那是家乡川北农村极普通的一种野菜。但那又是家乡川北农村极不普通的一道风景。城里人叫它“鱼腥草”,家乡人偏叫它“折耳根。多几分亲切,多几分贴切。 “吃得... [四川南充特产]