城厢特产

当前位置: 在线特产网 > 城厢 > 莆田枇杷

莆田枇杷

时间:2014-02-27 11:01:02  2014-02-27  城厢特产  手机阅读

  
   介绍:
 
  莆田枇杷,系莆田四大名果之一,是莆田市的地理标志产品。种植历史悠久,单果重为中国最大,栽培技术最先进,以果实特大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名,主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡”。
 
1 品种特点
  莆田枇杷品种达100多种,主要有“解放钟”、“长红3号”、“莆选1号”、“早钟6号”、 
 
  “白梨”等,单果重为中国最大(解放钟最大单果重172克,为世界之冠),栽培技术最先进,主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡”。“解放钟”枇杷选自福建省莆田市城厢区英龙街绣衣里的“大钟”实生变异味,1949年莆田解放那年发现而得名。其最大单果重可达172克,曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖,故被誉为“枇杷王”。“解放钟”枇杷树势强,枝条粗壮,抗逆性强,结果习性好,产量高,果实倒卵形或长倒卵形(梨形),果皮橙红色、易剥离、中等厚、耐贮运;平均单果重70-80g。根据福建省农科院测定,果肉厚0.93cm,可食率71.46%以上,可溶性固形物11.1-12%,含酸量0.51%,维生素65.72mg/100g果肉,莆田当地成熟期5月上、中旬。
 
2 种植条件
  莆田枇杷质优名扬四方,除其历史悠久外,离不开当地的气候、土壤等多方面因素。枇杷开花结果和其他果树不一样,它在寒冷的冬季和早春开花结果,而花和幼果的耐寒力远不如树体和枝叶,枇杷怕寒, 
 
  喜欢温暖的气候条件,一般在年平均气温15℃~17℃以上的地区可栽培。莆田地处南亚热带到中亚热带过渡地带,是枇杷生产的最适宜区之一。这里常年平均气温20.1℃~20.6℃,3~8月份降雨最多,这个时候恰好是枇杷结果生长期,需要大量水分;11~12月份开花期,雨比较少并且较少有大霜,有利于受粉受精;2~5月份间,气温逐渐升高,日平均最高气温在16.6℃~27.5℃之间,日平均最低气温在8.7℃~19.8℃之间,这样的气温有利于幼果生长。莆田的这些气象因素恰能最好满足枇杷生长结果的要求,所以莆田枇杷比江苏、浙江、日本产的都要大,并且比浙江等地的枇杷早熟一个多月。除了对气候有要求,枇杷的根喜欢通气性和透水性好的土壤,有积水的地方容易引起枇杷烂根和落叶,甚至死亡。莆田枇杷重镇——常太镇按照他们的经验,种植枇杷在平地或者山坡上都可以。山坡排水比较好、阳光充足,种下去的枇杷树寿命长,病虫害少,产量高,枇杷果子比较大;另外,山坡下的平地、土层深厚的地方以及溪河两岸的冲积地,土层深厚、土质较疏松,排水良好,栽培枇杷也很好。
 
3 生产情况
  莆田枇杷历史悠久,据记载,早在公元3-5世纪的晋代枇杷就已引入莆田市,莆田枇杷历史至少在1000年以上,由于当地得天独厚的地理环境,莆田枇杷的品质比江苏、浙江、日本产的都要个大,品质要好,名扬四方。公元14世纪时的郡守赵励修刊的莆田县志就有记载:“枇杷别名芦桔,夏初成熟,色黄味酸。” 
 
  1949年莆田枇杷的面积100公顷,产量190吨,20世纪50~80年代中期,从常太镇开始枇杷种植,开始发展,随后向山区逐渐铺开,到2001年全市枇杷种植面积达1.21万公顷、产量3.5万吨;2002年枇杷总产量达4.5万吨。2006年莆田枇杷种植面积近30万亩,占全省的1/2、全中国的1/4,年产量达近10万吨,莆田枇杷已经成为当地的农业支柱产业。2007年全市枇杷种植面积达1.8万公顷,产量8万吨、产值近4亿元,莆田枇杷的种植面积和产量占福建省的50%以上,在国内同类产品中所占的市场份额超过25%。2011年,莆田枇杷栽培面积30万多亩,占世界枇杷面积的五分之一、中国的四分之一,年产量达8万多吨,占全中国枇杷总产量的三分之一。莆田市连续在昆明、兰州、沈阳等地举办枇杷节,推介“莆田枇杷”品牌,不断扩展市场。
 
4 地理标志产品保护
  根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对莆田桂圆、莆田枇杷、中山脆肉鲩地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2008年12月10日起对莆田桂圆、莆田枇杷、中山脆肉鲩实施地理标志产品保护(公告2008年第132号)。#p#分页标题#e#
 
5 保护范围
  莆田枇杷地理标志产品保护范围以福建省莆田市人民政府《关于请求界定莆田枇杷地理标志产品产地保护范围的函》(莆政函〔2007〕143号)提出的范围为准,为福建省莆田市涵江区萩芦镇、新县镇、 
 
  庄边镇、白沙镇、江口镇、梧塘镇、国欢镇,荔城区西天尾镇、新度镇、拱辰街道办事处;城厢区常太镇、华亭镇、凤凰山街道办事处、龙桥街道办事处、霞林街道办事处,仙游县枫亭镇、郊尾镇、盖尾镇、榜头镇、园庄镇、赖店镇、大济镇、龙华镇、书峰乡等24个乡镇街道办事处所辖行政区域。
 
6 专用标志使用
  莆田枇杷地理标志产品保护范围内的生产者,可向福建省莆田市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
 
7 质量技术要求
  (一)品种
 
  解放钟、白梨、乌躬白、早钟6号。
 
  (二)立地条件
 
  保护区范围内海拔500m以下;土层厚度>0.8m,p值5.0至6.5,土质较疏松肥沃,有机质含量≥2%,低于2%要逐年改良,排灌方便。
 
  (三)栽培管理
 
  1、生产基地选择:选择坡度25°以下的山坡地建园,坡向东向或东南向。
 
  2、育苗:用1年至2年生,嫁接部粗度达0.6cm以上的枇杷实生苗作砧木嫁接。
 
  3、定植:定植时间在10月至翌年3月,种植株距为4.5m至5m,行距比株距略宽,或根据地形而定。
 
  4、树冠管理:
 
  (1)整形修剪:幼龄树培养开心形或双层杯状形,枝干开张、矮化、透光的树冠。
 
  (2)疏花穗和疏蕾:疏花穗在花穗小花梗开始分离时进行,疏后结果枝与营养枝比1:1至2;花穗留大去小、留主去副、留内去外、留下去上;留下的花穗选留中部向下便于套袋的3个至5个支轴,其余的摘除。
 
  (3)疏果:在着果后,幼果纵径1.5cm至2.5cm时进行,选留发育健全较一致的果实。解放钟、早钟6号每穗留3粒至4粒,白梨、乌躬白每穗留4粒至5粒。
 
  (4)套袋:疏果后进行,再用70g/㎡至90g/㎡重的牛皮纸(袋)包(套)果穗。
 
  5、施肥管理:以有机肥为主,适当配施化肥。每株全年施氮0.4kg至0.8kg,有机肥使用量占50%以上,N:P:K比例为1.0:0.6:1.0至1.2,分别在采果后、抽穗期、幼果期施,其中采后肥占40%、花穗肥占40%、幼果壮果肥占20%。
 
  6、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
 
  (四)采收
 
  外运、贮藏、加工要八成成熟度,果实呈淡橙黄色以上采收。
 
  (五)质量特色
 
  1、感官特色。果实大,果形整齐端正丰满,同级果大小均匀,果面色泽良好,鲜艳,果粉厚,毛茸多,锈斑少,味甜,有香气。
 
  2、理化指标。
 
  (1)解放钟单果重≥60g,早钟6号单果重≥50g;解放钟、早钟6号可溶性固形物≥10%,固酸比≥16:1,可食率≥70%。
 
  (2)白梨单果重≥40g、乌躬白单果重≥50g;白梨、乌躬白可溶性固形物≥11%,固酸比≥20:1,可食率≥68%。
 
  3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
 
  莆田枇杷是福建省莆田市的特产,莆田枇杷品种繁多,有着“中国枇杷第一乡”的美誉。枇杷也是是莆田本地四大名果之一,当地种植历史距今已经超过一千年的悠久历史。
 
  莆田枇杷种植的琵琶达100多种,主要有“解放钟”、“长红3号”、“莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等,由于当地得天独厚的地理环境,莆田枇杷的品质比江苏、浙江、日本产的都要个大,品质要好。目前莆田枇杷已占全国1/4,全市现有面积1.1万公顷,投产面积0.5万公顷,年产量3万吨以上。销往全国各大中城市。其最大单果重可达172克,曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖,故被誉为“枇杷王”。“解放钟”枇杷树势强,枝条粗壮,抗逆性强,结果习性好,产量高,果实倒卵形或长倒卵形(梨形),果皮橙红色、易剥离、中等厚、耐贮运;平均单果重70-80g。根据福建省农科院测定,果肉厚0.93cm,可食率71.46%以上,可溶性固形物11.1-12%,含酸量0.51%,维生素65.72mg/100g果肉,莆田当地成熟期5月上、中旬。“解放钟”枇杷选自福建省莆田市城厢区英龙街绣衣里的“大钟”实生变异味,1949年莆田解放那年发现而得名。#p#分页标题#e#
 
  莆田枇杷以枝条粗壮,抗逆性强,果实特大、外观艳丽、结果习性好,产量高,肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名,单果重在60克以上的果占85%,最大单果重达172克,为世界之最。2007年全市枇杷种植面积达1.8万公顷,产量8万吨、产值近4亿元,莆田枇杷的种植面积和产量占福建省的50%以上,在国内同类产品中所占的市场份额超过25%。
 
(一)根据地区分类
  枇杷属蔷薇科枇杷属。该属共20余种,原中国的有14个种,多数原产长江中上游及西南山地,
主要有:
1.普通枇杷
  普通枇杷为常绿小乔木,高6~10米,树干灰褐色,粗糙,新梢密被茸毛,叶倒卵形或长椭圆形,近无柄,革质,叶背生锈色绒毛,叶缘锯齿状缺刻。圆锥状花序,小花白色,花萼、瓣各5枚,雄蕊多数,花柱5裂,子房下拉,5室,胚珠各2枚。果大,橙红色或橙黄色。种子2~6粒。各栽培品种均属木种。特点是冬花夏果。原生种分布于湖北、四川等地。
2.台湾枇杷
  台湾枇杷又称赤叶枇杷,原产台湾恒春。叶薄,果小,圆形,10月成熟,味甜可食,有治热病功效,耐寒力弱。可作砧木。其特点是夏花秋果。台湾、广东分布。
3.南亚枇杷
  南亚枇杷又称云南枇杷,光叶枇杷,云南及印度北部有原生种。常绿大乔木。叶两面平滑无毛,有光泽,叶柄长2~3厘米。花有山楂香气。果小,椭圆形。种子1~2粒。特点是冬花夏果。
4.大花枇杷
  大花枇杷在四川西部有原生种。叶缘反卷,初具茸毛,后脱落,叶柄长2.5~4.0厘米。花大,直径2.0~2.5厘米,雌蕊3枚。果较大,近圆形,橙红色,光滑。种子1~2粒。分布于四川、贵州、湖北、湖南、江西、福建。特点是春花秋果。
5.栎叶枇杷
  栎叶枇杷产云南蒙自等及四川西部。小乔木。叶背密生倒伏状灰色茸毛。子房半上位。果小,卵形,肉薄可食。独核(1粒种子)。特点是秋花夏果。
6.怒江枇杷
  怒江枇杷产云南怒江沿岸。小乔木。叶面光亮,叶背黄色长柔毛。果球形。独核(1粒种子)。6~8月成熟。特点是春花秋果。
(二)其他分类
  枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹,品种有二百多种。枇杷论成熟期,可分早、中、晚三类,早熟品种五月即能面市,中熟品种于六月大批登场,晚熟品种可延至七月上旬。
  依果形分,有圆果种和长果种之别,一般圆果种含核较多,长果种核少或独核者居多。
  按果实色泽分,又分为红肉种和白肉种,红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”,如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐,且从公子拾金丸。”白肉种枇杷肉质玉色,古人称之为“蜡丸”,正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸,北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比,正恐飞书寄蜡丸”。前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,著名品种有圆种、鸡蛋红等;白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷,但品质优良,著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
  就品种而言,红肉种皮厚易剥,味甜质粗,宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚,质细味甜,适于鲜食。枇杷名品有浙江余杭的“软条白砂”,肉白味甜;福建莆田的“解放钟”,果肉厚嫩,汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”,汁多质细,风味鲜甜。
 
1. 枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用
2. 枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒
  枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。 枇杷枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。
  中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。
#p#分页标题#e#
  除果实外,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气,消除水肿,利关节。
  枇杷,是我国南方特有的珍稀水果,更多信息搜索枇杷树基地,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。
  枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。 枇杷进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的种类电相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗口干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50克,洗净去皮,加冰糖5克,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
  据中国医学科学院营养系分析,枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。
 
  城厢属亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑,冬无严寒,霜期极短,冰雪罕见,湿润多雨,终年温和,一年四季花果飘香,成为南国有名的花果之乡。境内盛产枇杷、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、余甘等名优水果,其中枇杷、龙眼、荔枝称为莆田“三大名果”。全区现有果树种植面积18万亩,占莆田市果树种植总面积的40%,果品年产量达35000吨以上。当然,在城厢水果中,最出名的是枇杷和龙眼。
  莆田枇杷地理标志产品保护范围以福建省莆田市人民政府《关于请求界定莆田枇杷地理标志产品产地保护范围的函》(莆政函〔2007〕143号)提出的范围为准,为福建省莆田市涵江区萩芦镇、新县镇、庄边镇、白沙镇、江口镇、梧塘镇、国欢镇,荔城区西天尾镇、新度镇、拱辰街道办事处;城厢区常太镇、华亭镇、凤凰山街道办事处、龙桥街道办事处、霞林街道办事处,仙游县枫亭镇、郊尾镇、盖尾镇、榜头镇、园庄镇、赖店镇、大济镇、龙华镇、书峰乡等24个乡镇街道办事处现辖行政区域。
  
莆田枇杷为地理标志保护产品。
莆田枇杷为地理标志证明商标。

【莆田枇杷】相关特产

1. 莆田枇杷

2. 莆田桂圆

3. 莆田龙眼

4. 莆田荔枝

5. 莆田蜜柚

6. 莆田蜂蜜

7. 莆田蘑菇罐头

8. 莆田海蜇

9. 莆田黑猪

10. 洞庭枇杷

本文来源:https://www.techanonline.com/a1484.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了

莆田枇杷相关内容

周边地区特产

当地其它特产