嘉定特产

当前位置: 在线特产网 > 嘉定 > 嘉定白蒜

嘉定白蒜

时间:2014-05-14 06:31:02  2014-05-14  嘉定特产  手机阅读
嘉定白蒜
    嘉定白蒜是很好的滋补强身蔬菜,除含糖类外,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C,以及微量元素硒等,主要供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药,具有抑杀多种细菌的作用,对原虫性、真菌性感染也有疗效;而且它还可降低血脂,防治动脉粥样硬化和冠心病;此外,还可抑制胃癌的发生。大蒜对农、牧、渔业生产也有很大关系,用于蒜粉作公猪发情促进剂,可以取得较好效果;乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害;冷冻鲜鱼时,在冷冻液中加入蒜汁可起到防腐作用;鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。

  特定品质     具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点,深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值,而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载:“葫蒜,其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症秋肉食,此其功也。”据测定,嘉定白蒜内含60多种有益物质,已被国外许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。   文化典故     嘉定白蒜种植历史极其悠久。相传嘉定白蒜始种于南宋,明末清初就外销南洋各地。据记载,民国27年(1938年),嘉定白蒜种植面积就达4000亩,总产800吨。1948年嘉定区有1750吨大蒜外销东南亚,嘉定经销蒜头商行多达40多家。   嘉定白蒜为地理标志证明商标。

【嘉定白蒜】相关特产

1. 嘉定白蒜

2. 嘉定白蚕豆

3. 嘉定肉鸽

4. 邳州白蒜

5. 太仓白蒜

6. 水阳镇白蒜

7. 白蒜

8. 中牟大白蒜

本文来源:https://www.techanonline.com/a4701.html

上一篇:嘉定白蚕豆 下一篇:嘉定肉鸽

周边地区特产