讷河甜菜

　　
　　 介绍：

 

　　讷河市土质肥沃，位于高糖产区，适宜甜菜生产。甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。

 

讷河甜菜质量技术要求

　　

　　一、品种

　　选用：KUHN8060、HI0466、HI0474等适宜产地种植的甜菜品种。

　　二、立地条件

　　土壤类型为黑土、黑钙土，土壤有机质含量≥3.5%，耕层深度≥30cm。选择地势平坦、排水良好的平川地、平岗地，干旱地区要选择排水良好的二洼地。

　　三、栽培管理

　　1．轮作：与其他非甜菜作物进行5年轮作。

　　2．育苗：选背风向阳、水源方便的地方做育苗场地。选择没有种植过甜菜的小麦或玉米茬田土为床土，农家肥与床土数量为1:10。正常年份4月1日至10日开始育苗，播种后注意苗床的温度、湿度和通风。

　　3．移栽：当苗长到4对至6对真叶，终霜期过后坐水移栽。保证纸筒不露出地表和不埋压幼苗。每公顷保苗6.75万株至7.5万株。

　　4．施肥：结合整地每公顷施农家肥30t至45t，并施入适量生物肥。结合起垄时每公顷施入45%甜菜专用肥600kg，采用深施肥方法。根据苗期及中后期长势进行叶面施肥。

　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、收获和加工

　　1. 收获：9月下旬收获，随收、随切削、随包装、随交售。

　　2. 加工流程：清理→切削→计量包装→交售。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：形状圆锥形或楔形，直径12cm至20cm，根形规整，无空心。

　　2．理化指标：糖度≥17.5%，原汁纯度≥85%。

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

讷河甜菜为地理标志保护产品。

 

1产地环境

　

 

讷河市位于黑龙江省西北部，松嫩平原北端，因讷谟尔河横贯境域而得名。幅员面积6674平方公里，辖15个乡镇2个街道14个农林牧场171个行政村，有汉、满、蒙、回、鄂温克等25个民族，总人口74万。讷河是清朝皇后婉容祖居地、中国马铃薯之乡、中国甜菜之乡和优质大豆主产地。先后被授予全国粮食生产先进市、全国科技进步先进市、全国文化先进市，省级文明城、全省城市建设先进市、全省农村公路建设先进市，齐齐哈尔市招商引资先进市、改革先进市、农村公路建设标兵市、产业基地建设突出贡献奖等多项荣誉。　

黑土 包括黑土、表潜黑土和草甸黑土3个亚类。为5 162 269亩，占总面积的51.6%。是市境内的主要耕作土壤。草甸土 包括草甸土、泛滥地草甸土、碳酸盐草甸土、潜育草甸土4个亚类。面积2 746 822亩，占总面积的27.4%。主要分布在沿江河高漫滩上和漫川谷地的低洼地段，适宜种植水稻、大豆、小麦。　

市境处于中高纬度，跨越温和、温凉、冷凉3个气温带，属于温带大陆性季风气候区。气候特点是积温不足，雨量偏少，分布不均，无霜期短，昼夜、冬季和南北之间温差较大；各季节气候明显，春季风大，干旱少雨，夏季温暖多雨，光热充足，秋季低温，霜冻较早，冬季漫长，寒冷干燥。本市一年四季划分为：春季4月1日至5月31日计61天；夏季6月1日至8月31日计92天；秋季9月1 日至10月31日计61天；冬季11月1日至3月31日计151天。

　　由于受高纬度及季风的影响，降水主要集中在夏季，构成雨热同季，光、热、水配合较好，适宜多种农作物生长。属于喜冷作物区，适种一年一熟作物。

　　气温 1986至2005年，年平均气温最高的1995年为3.5 ℃，最低的1987年为0.2℃。每年7月份气温最高，其中月平均最高的1999年7月份为24.4℃，极端最高气温是2001年6月25日为39.9℃；1月份气温最低，其中平均最低的1987和1998两年的1月份为-24.8℃，极端最低气温是2001年1月11日为-41.9℃。气温从南向北递减，变差在1.0℃左右。每年有5个月（11月至下年3月）平均气温在0℃以下。#p#分页标题#e#

　　降水 市域受季风影响年降水率较大。1986至2005年，1988年降水最多为717.3?；2002年降水最少为322.3?。年降水?500?年份为1986、1987、1988、1993、1998和2003年，占20年份的30%；降水400～500?的正常年为1989、1990、1991、1992、1994、1996、1997、2000、2001、2005年，占20年份的50%；降水<400?的年份为1995、1999、2002、2004年，占20年份的20%。境内降水分布北多南少，平均差30?左右。

　　气压与风 市境冬季受西伯利亚冷空气（冷高压）影响，气压相对较高；夏季受南方温湿空气控制，气压最低；春秋两季则受冷暖空气交替控制，气压相对在前两者之间。 

　　春季因暖空气北上，冷暖气团碰撞激烈、活动频繁，多偏南和偏西风。夏秋两季受西南季风影响多雷雨大风。冬季受西伯利亚冷高压控制，多为偏西风风力较稳定。当有强冷空气向南发展时，往往来势凶猛，出现西北大风，风力在8级以上，阵风可达10级。

　　相对湿度 1986至2000年，相对湿度年平均值高的2000年为69nm%，相对湿度月平均值高的1998年8月为85nm%。相对湿度年平均值低的1991和1998两年为62nm%，相对温度月平均值低的1991年3月35nm%。

　　1986至2005年，年蒸发量最高的2004年为1535.7mm，月蒸发最高的2000年6月为324.0mm。年蒸发最低的1988年为1181.8mm，月蒸发量最低的1993年1月为3.7mm。

　　霜期 1986至2005年，无霜期长的2004、2005年为176天；无霜期短的1992、1993年为104天。初霜早的1997年9月11日，晚的1998年10月7日。终霜早的2004年4月5日，晚的1999年5月28日。

　　日照 1996至2005年，日照最多的年份2000年为2 967.9小时；日照最少的年份1998年为2 558.8小时。日照最多的月份是2000年7月为299.9小时；日照最少的月份是1999年12月为151.4小时。

　　地温 春季及夏季太阳辐射强烈，地表面增温迅速；秋季及冬季地表则降温迅速。1996至2005年，全年地表平均温度为4.67℃。

　　依照热量和水份分配条件，市境划分为四个农业气候区：

　　北部冷凉半湿润区 包括学田镇江东村、老莱农场以北和老莱镇境内宽余林场、龙河镇以东的地区，面积1 698平方公里。

　　区内气候湿润，雨量充沛，积温不足，无霜期短。年平均气温-1℃。日照2 650小时，平均降水量470mm以上，无霜期116～118天。林地面积占全市林地面积的56.7%，森林覆盖率占64%。适宜种植豆麦及其它早熟品种。

　　北中部温凉半湿润区 包括二克浅镇—第四良种场、老莱镇、孔国乡德宝村、九井镇以北的地区，面积1 194平方公里。

　　区内年平均气温在0℃左右，日照2 650～2 700小时。年平均降水量440mm～450mm，无霜期118～120天。是大豆、小麦主要产区。

　　中部温凉半干旱区 包括二克浅镇、第一良种场、讷河镇、讷南镇光辉村以北的地区，面积1 048平方公里。

　　区内雨量少，气候比较干躁。年平均气温1℃左右，日照2 700小时，平均降水量440mm～450mm，无霜期120～122天。区内东部为大豆区，中部和西部为杂粮产区。

　　南部温和半干旱区 包括二克浅镇、第一良种场、讷河镇、讷南镇光辉村以南的地区，面积2 724平方公里。

　　区内热量较充足，雨量偏少，比较干旱。年平均气温1℃，日照2 750小时。平均降水量440mm，无霜期122～128天。区东南部为大豆、小麦产区。南部为杂粮产区，讷谟尔河沿岸为水稻产区。　

2生产情况

　

 

讷河市是中国的甜菜之乡，为做大做强糖产业，推动农民致富进程，讷河市多年来一直致力于加速甜菜产 业化发展，形成了主要领导亲自挂帅，各主管部门齐抓共管的有效管理机制。为了更好的组织协调管理甜菜种植，讷河市于2011年9月成立了甜菜产业化生产小 组办公室。办公室负责落实有关政策，沟通政府、企业和农户的联系，深入乡村开展甜菜种植宣传，讲解政府对甜菜种植和资金补助的扶持政策，让更多农户了解种 植甜菜的好处，并通过作物比较效益等方法，调动了农民种植甜菜的积极性。甜菜属于精细作物，办公室从推荐甜菜品种苗开始，到最后收获，每一个过程都详细的 讲解，让农户了解种植的全过程，并在种植过程中和他们一起下地里解决了种植中遇到的实际困难。办公室还通过下乡组织开展技术指导，为农户讲解甜菜种植的各 个步骤，解决种植中遇到的实际问题。使农户提高了甜菜单产量，降低了种植成本，增加了效益。#p#分页标题#e#

提起政府的重视和支持，刚刚从乡下讲课回来的甜菜产业办公室主任吴福顺深有感触，他说：“我们讷河 市领导对甜菜种植非常重视，早在去年甜菜种植之初，市主要领导就亲自下到田间地头，组织有关人员一块地一块地的落实种植面积，主要领导重视为甜菜种植创造 了良好的开局。”为了进一步调动农民种植积极性，讷河市政府去年在补贴上按每吨20元的标准补贴农户，补贴资金在农户出售甜菜时给与支付。吴主任算了一笔 账：“种植甜菜每亩种子、化肥、移栽、管理、切削等费用的成本大概为675元，如果每亩产2.8吨，每吨560元计算，扣除成本纯效益725元。熟练掌握 技术的农户每亩甜菜产3吨以上很正常，3.5吨的也不少，再加上政府和博城糖业有限公司给的补助，每亩纯效益都在1000左右。”

这些相关政策的落实，使甜菜效益比种植大豆和玉米效益都高，而且每年收购期，企业都会提前给出保底价并签订甜菜种植订单，最终收购价格随市场价格上浮，保证了甜菜种植效益等同或略高于当地经济作物效益。

根据市场形势需要，讷河市加大了甜菜种植合作社的推广力度，使许多参加种植的农户形成了连片种植和 规模经营。到2011年，已经逐步建立起了企业+合作社+农户+基地种植的产业化模式，并形成了制糖企业与农户直接对接，签订甜菜种植订单的新体制，强化 了生产资料落实、技术扶持等措施，为建设甜菜生产基地，打造甜菜糖都奠定了坚实的基础。

强强联合，名牌更响

作为讷河市糖产业的龙头和支柱，博城北方糖业股份有限公司发挥着重要作用，甜菜种植面积的扩大和产量的增加，更为糖企业提供了大发展的舞台。而随着企业近几年稳步发展和壮大，企业员工的工资和福利待遇也大幅度增加，生活得到了很大的改善。

博城北方糖业是由原北方糖业股份有限公司与英国英糖公司合资合作组建而成。北方糖业公司脱胎于当年 的红光糖厂，其生产的“红光牌”白糖是驰名国内的名牌产品。企业经过几十年的发展，打造出一支传统优秀，战斗力强，生产经验丰富的职工队伍。英糖公司是一 家全球老牌的知名企业，位居世界五百强，有着领先的生产技术、雄厚的资金和优秀的企业管理理念，博城公司成立后，引进了英糖公司先进的治企经验，把北糖公 司原有企业的精神发扬光大，在短期内实现了产业与人文的结合，使博城公司得到了迅速发展。用博城公司总经理朱士春的话说：“企业能有这么好的效益，主要是 市委市政府政策的支持，还有一个好的带头人。是北糖公司董事长秦春城眼光长远，选择了和英糖合资，为企业做大做强打下了良好的基础。”

企业生产，人的因素第一。英糖公司治企理念中，十分重视员工安全，为此，博城公司投入大量资金，把 车间内所有生产用电机和传送带进行了外部封闭，保证生产环境安全，为全体员工配置统一橙色安全工作服和安全帽，并为生产一线工人购置了专用的服装和靴子。 安全教育更是常抓不懈，员工在做每一个工作前先要有2分钟的安全考虑，然后填表反馈，做到先安全再生产。公司对职工生活十分关心，在平日管理工作中，领导 经常亲自下车间现场看望一线的员工。在去年的生产期，公司设立了浮动绩效工资、五星员工奖金，和部分利润按一定比例返给员工等多种奖励制度，员工待遇，特 别是一线职工的工资和奖金都有了大幅度的提高。据制糖车间迟主任介绍，去年一线职工工资和2010年相比增加30%以上，奖金翻了一番。各种奖励让员工干 的多，钱得的也多，这让员工干劲更足了。

付出就有回报，去年开机下菜时，公司开机生产达到第一次下菜成功，首罐糖合格，第三天达到额定生产 能力的90%。作为一家老企业，在设备更新、技术改造投入还没有完全到位的情况下，能达到如此好的生产水平，应该说是全体员工辛勤努力的结果。2011年 至2012年的生产期，博城公司收购和外调甜菜共50万吨，基本满足了生产需求，如今，公司员工正信心百倍，为企业腾飞，为“红光”更响而日夜奋战。

连片种植，农民受益

讷河市委、市政府各种利民政策的实施，企业对甜菜种植的帮助，让种植甜菜的农户得到了实惠。特别是 连片种植的农户，获得了极大的效益。这些提高了农户种植甜菜的积极性，扩大了甜菜种植面积。2011年为50亩连片种植亩产达到3.5吨以上的80名高产 大户奖励每亩300元。各个甜菜种植合作社帮助农户形成连片种植后，在播种、管理、收割中采取器械化作业，并为农户统一购买种子化肥，解决了假和贵的问 题。#p#分页标题#e#

家住同义乡光花村的崇日富，去年种植了180亩甜菜，每亩甜菜效益在1000元左右。近几年，通过 甜菜种植使他的生活迅速变得富裕起来，谈起这几年生活的变化，他说：“我是近几年才开始种的甜菜，加入甜菜种植合作社后，省了很多心，种植中遇到问题了还 有专家来帮助解决，太贴心了。种甜菜和别的作物比风险小而且赚钱，这几年赚了不少钱，日子也越过越好了。”连片种植甜菜受益的不只崇日富一人，仅同义乡一 个乡，2011年就收获76000吨甜菜，占全讷河市的近四分之一。

合资后的博城公司采取多种措施让利于民。除无偿为农户提供全程的技术指导和服务外，企业还积极推广 合理密植、机械化连片种植和起收等先进的种植模式。以往的传统方法种植甜菜，从育苗到移栽、起收整个生产环节，都要比其它作物费工、费时，种植规模以上甜 菜往往人手不足，这在博城北方糖业有限公司提供农机服务后得到了解决。公司为300亩以上的大户或合作社，提供种植、收获、切削、运输全程配套服务，解决 种植户劳动力短缺、购机资金不足的难题。在种植容易出现问题的阶段，派技术人员去农户家里面对面的解决问题。富裕县二道湾乡的刘田军是农机服务的受益者， 他说：“就我家现在这几口人，以前根本种植不了太多亩甜菜，只能干瞪眼，现在有了机械帮忙种植，人手方面不用愁了。”2011年，刘田军在农机服务的帮助 下种植了600亩甜菜，带来了可观的经济效益。

在收购环节上，经过政府与企业协商，从去年开始打破乡镇行政界限，农户凭身份证和村介绍信就近选取 站点销售，取消个人承包改为企业设立收购站，减少了中间环节。收购时，甜菜收购站设立医药箱、意见箱、工具箱以及饮水处，让前来出售甜菜的农户，感到方便 和满意。各项甜菜款及补助资金，在出售甜菜的同时给予支付，绝不拖欠农户。贴心的服务态度、可观的经济效益，拉近了公司与农户之间的关系，确保了甜菜种植 面的稳定增长。

在各种政策的正确引导下，甜菜种植产业化让农户尝到了甜头，得到了实惠，提高了积极性，保证数量的 稳定增长，促进了甜菜产业健康发展，扩大了甜菜种植面积。去年讷河市甜菜种植实收面积10万亩，收购甜菜26.6万吨。总产量的提高又让甜菜企业得到更好 的发展，在企业做大做强的同时，税收增加带动了地方经济。实现农民增收、企业增效、财政增税的目标。做到了甜蜜的事业共同做，呈现出欣欣向荣的发展态势。

 

专用标志使用

 

讷河甜菜产地范围内的生产者，可向黑龙江省讷河市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。讷河甜菜的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。　

质量技术要求

 

一、品种

选用：KUHN8060、HI0466、HI0474等适宜产地种植的甜菜品种。

二、立地条件

土壤类型为黑土、黑钙土，土壤有机质含量≥3.5%，耕层深度≥30cm。选择地势平坦、排水良好的平川地、平岗地，干旱地区要选择排水良好的二洼地。

三、栽培管理

1．轮作：与其他非甜菜作物进行5年轮作。

2．育苗：选背风向阳、水源方便的地方做育苗场地。选择没有种植过甜菜的小麦或玉米茬田土为床土，农家肥与床土数量为1:10。正常年份4月1日至10日开始育苗，播种后注意苗床的温度、湿度和通风。

3．移栽：当苗长到4对至6对真叶，终霜期过后坐水移栽。保证纸筒不露出地表和不埋压幼苗。每公顷保苗6.75万株至7.5万株。

4．施肥：结合整地每公顷施农家肥30t至45t，并施入适量生物肥。结合起垄时每公顷施入45%甜菜专用肥600kg，采用深施肥方法。根据苗期及中后期长势进行叶面施肥。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获和加工

1. 收获：9月下旬收获，随收、随切削、随包装、随交售。

2. 加工流程：清理→切削→计量包装→交售。

五、质量特色

1．感官特色：形状圆锥形或楔形，直径12cm至20cm，根形规整，无空心。

2．理化指标：糖度≥17.5%，原汁纯度≥85%。#p#分页标题#e#

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。