怀柔板栗
介绍:
怀柔板栗是北京栗乡园食品有限公司生产的,它采用国内最先进的设备制作而成,是纯天然绿色健康食品,绝不含任何防腐剂及人工色素,其丰富的营养成份,独特的口味,独特的地理、土壤、气候条件使怀柔板栗被评为"板栗之冠"、"天然果脯之美称"。
历史由来
怀柔栽培板栗的历史悠久,早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。2001年怀柔被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。而在四川,素有“中国野生板栗第一乡[2]”之称。可以说,在古代,这两个地区确定了板栗贡品北怀柔南川蜀的局面。目前,怀柔全区板栗种植面积已达28万亩,产量和出口量均占全市的60%以上。怀柔板栗销往全国20多个省市并出口到日本以及东南亚、欧美的部分国家和地区。
怀柔区处在燕山山脉,从地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件上都十分适合板栗生长。怀柔板栗主产区域土质为花岗岩、片麻岩等分化形成微酸性土壤,土壤PH值为6—6.8,正适合板栗的生长需要,而且这种土壤含有大量的硅酸,栗果吸收硅酸后,内皮蜡质含量增加,炒熟后内果皮易剥落,怀柔板栗的这一特点是国内其他地区板栗种群所不能比拟的。
据调查,怀柔板栗主产区的土壤有机质含量高,土壤中富含锰、硼等板栗生长所必需的微量元素,因此怀柔板栗为栗中珍品。这也是怀柔板栗过去曾为贡栗的原因.
营养成分
1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质。
2.、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能。
4.、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
功效
1、对人体益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病,有益于人体健康。
3、可以强筋健骨,延缓衰老。
4、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。
怀柔板栗与其它板栗不同之处是容易剥内皮,而且吃起来肉质细腻、果味非常甘甜。
食谱搭配
【板栗烧土鸡】
材料:
土鸡半只,老姜,香葱,香菜,板栗10粒,老抽,白糖,油,蒜头,生抽。
做法:
1、把土鸡内脏清理好切成块。
2、板栗去皮,冷水下锅煮1分钟,快速去皮拿起。
3、蒜头和老姜去皮切成片,香菜和香葱去头切成小段。
4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适量的老抽和白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗和姜片,加适量的生抽,烧开后中火焖半个小时至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。
【板栗粥】
材料:
栗子50克,米100克。
做法:
把栗子和米加水同煮成粥。
功效:
板栗粥有补肾强筋,养胃健脾功用。
特点
板栗,俗称栗子,有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
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