遂溪特产

当前位置: 在线特产网 > 遂溪 > 草潭江瑶柱

草潭江瑶柱

时间:2013-10-24 21:22:49  2013-10-24  遂溪特产  手机阅读
草潭江瑶柱
  草潭瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。

    一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生,而江瑶柱则是蚌类中的“智者”和“懒汉”,它尖端向下插入淤泥中,仅露出2-3厘米,张口向上摄食,任凭风吹浪打,守定老窝不挪位。可能是因其生长环境、方式独特,其味鲜美、蛋白质含量高营养丰富、滋阴补肾的功效突出。自上世纪80年代开始,江瑶柱的这些性质逐渐为人们所认识,一时声名大噪,身价百倍。而捕捞江瑶柱乃深海作业,捕捞工需有潜水技能和借助潜水工具,还需身强力壮,所以,难度大产出率低。潜捕以外来农民工为主,最高峰时达6000多人,潜捕船300多艘,但产品仍然远远供不应求。   

【草潭江瑶柱】相关特产

1. 草潭江瑶柱

2. 玉环瑶柱脯

本文来源:https://www.techanonline.com/a12035.html

上一篇:蒲织品 下一篇:遂溪极品番薯

周边地区特产

当地其它特产