封开油栗 封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1988年被评为“广东省优稀水果 品种。 封开油栗主产于长岗镇,覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。 封开油栗质量技术要求 一、品种 本地板栗。 二、立地条件 园地应选海拔30米至300米的丘陵山地，pH值在5.5至6.5之间，土质为沙质红壤土，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥1.2%。 三、栽培管理 1．种苗繁育：选择优质高产的板栗早、中熟品种应用嫁接方法培育种苗，用板栗实生苗做砧木，嫁接成活1年后方可出圃定植。 2．栽植：春植为1月下旬至2月底，秋植为10月至11月。每公顷栽植株数240至330株，搭配10%至20%的授粉树。 3．肥水管理：以有机肥为主，每年每公顷施腐熟有机肥≥2t。 4．修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育开心形和主干疏层形的树冠，保证通风透光。 5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 四、果实采收 采收期为8月下旬至10月上旬，宜在非雨天露水干后采果。 五、质量特色 1．感官特色：坚果呈深褐色或红褐色，皮薄油亮光滑，极少茸毛，肉色蛋黄，肉质细糯，风味香甜；生食脆甜，熟食芳香。单粒重11至15克。 2．理化指标： 项 目 指 标 淀粉 31.0%～40.0% 蛋白质 ＞3.0% 脂肪 ＞5.0% 水分 ＜45.0% 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 封开油栗为地理标志保护产品。封开油栗为地理标志证明商标。
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