甘洛特产

当前位置: 在线特产网 > 甘洛 > 凉山彝家芝衣

凉山彝家芝衣

时间:2013-08-26 05:25:53  2013-08-26  甘洛特产  手机阅读
凉山彝家芝衣
  凉山彝家芝衣,是四川省凉山彝族自治州的著名特产,芝衣又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”,是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。

  “火木哪觉依,尼木吱基依”, 是彝族一句谚语 ,译成汉语便是“汉人贵在茶,彝人贵在酒”。彝族喜欢饮酒,“有酒便是宴”已成习惯。饮酒时不分场合地点,也不分生人熟人,席地而坐,围成一个圆圈,递传酒杯,依次饮用,所以也称作“转转酒”。彝家历来好客,劝酒一片真诚,他们说:“地上没有走不 通的路,江河没有流不走的水,彝家没有错喝了的酒! ” 逢年过节,各家各户的阿妹子会捧出一坛自家酿的美酒放在门前,插上几枝锦竹杆或麦杆,凡从门口路过的人,都会被热情相邀,用杆杆咂吸几口。WyH   凉山彝家芝衣,又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”,是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。WyH   这种酒亦采用玉米、高粱和荞子酿制成而,制作方法是将原料粗磨之后,加水蒸熟,然后倒出,凉于簸箕内,待温度适当后抖以荞壳,并加酒曲搅拌,在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放入木桶或坛子之内,并用泥土将桶口封死放置起来,泡水酒就会逐渐酿成。半小月时间即可开封启用,放上两、三个月后启用酒味更佳。开用时,加足冷开水,再放上一、两个小时就可饮用。WyH   饮用时需插若干麻管或竹管,直接用嘴吸插管来饮酒,这种酒是彝族独具特色的美酒,有很高的营养价值。WyH   

【凉山彝家芝衣】相关特产

1. 凉山彝家芝衣

2. 大凉山彝族服饰

3. 彝家刺梨酒

4. 彝家水花酒

5. 梅县清凉山茶

6. 凉山苦荞茶

7. 凉山半细毛羊

8. 凉山桑蚕茧

9. 凉山蕨莹

10. 凉山马铃薯

本文来源:https://www.techanonline.com/a14504.html

上一篇:凉山桑蚕茧 下一篇:没有了

凉山彝家芝衣相关内容

周边地区特产

当地其它特产