广丰特产

当前位置: 在线特产网 > 广丰 > 广丰白耳黄鸡

广丰白耳黄鸡

时间:2014-02-27 15:38:34  2014-02-27  广丰特产  手机阅读

  
   介绍:
 
  广丰白耳黄鸡又名白耳银鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡,主产于江西省上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山县。白耳黄鸡属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准。
 
1 概述
  
 
  广丰特产白耳黄鸡又名白耳银鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡,主产于江西省上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山县。
 
  白耳黄鸡属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准,即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。单冠直立,耳垂大,呈银白色,虹彩金黄色,喙略弯,黄色或灰黄色,全身羽毛黄色,大镰羽不发达,黑色呈绿色光泽,小镰羽橘红色。皮肤和胫部呈黄色,无胫羽。成年鸡体重:公1450克,母1190克。成年鸡屠宰率:半净膛,公83.3%,母85.3%;全净膛,公76.7%,母69.7%。开产日龄152天,年产蛋184个,蛋重55克,蛋壳呈深褐色。
 
  广丰白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种,2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种。2005年,广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来,该县大力实施白耳黄鸡保护工程,制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准,建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区,积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
 
2 品种形成
  白耳黄鸡产区为丘陵地带,多数是粘性壤土,少数是沙质壤土。该地区气候温和,雨水充沛,年日照时数多,无霜期长。以江西广丰县为例;年平均气温为l7.8℃年降水量为1360mm。该县地少人多,且以生产杂粮为主,畜牧业生占的比重较大,饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。这些都是促使形成白耳黄鸡的因素。
 
  据浙江江山市从上余乡乌房山发掘出的东晋单头天鸡壶与和睦乡乌里山发掘出的南朝单头、双头天鸡壶等出土文物考证,该地区(产区四个县从前都属金华府管辖)早在1500多年前养鸡已较普遍。
 
3 分布
  白耳黄鸡又称白银耳鸡、上饶地区白耳鸡、江山白耳鸡,以其全身披黄色羽毛、耳叶白色而故名。它是我国稀有的白耳鸡种。该鸡主要产区在江西省上饶市广丰、上饶、玉山三县是和浙江省江山市。据1980年统计,江西广丰县现有白耳黄鸡50万只、上饶县16万只、玉山县8万只,浙江江山县有7万余只,合计约有80余万只。
 
4 外貌特征
  白耳黄鸡体型矮小,体重较轻,羽毛紧密,但后躯宽大,属蛋用型鸡种体型。产区群众以"三黄一白"为选择外貌的标准,即黄羽、黄喙、黄脚呈"三黄",白耳呈"一白"。耳叶要求大、呈银白色、似白桃花瓣。成年公鸡体呈船形。单冠直立,冠齿一般为4~6个。肉垂软、薄而长,冠和肉垂均呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色,有时上喙端部呈褐色。头部羽毛短、呈橘红色,梳羽深红色,大镰羽不发达,黑色呈绿色光泽,小镰羽橘红色,其他羽毛呈浅黄色。母鸡体呈三角形,结构紧凑。单冠直立,冠齿为6-7个,少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短,与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神,虹彩橘红色。喙黄色,有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色,无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。
 
5 成年鸡屠宰率含量
  半净膛,公83.3%,母85.3%;全净膛,公76.7%,母69.7%。开产日龄152天,年产蛋184个,蛋重55克,蛋壳呈深褐色。
 
  白耳黄鸡是在地方品种里面谷氨酸含量最高的,谷氨酸呢它是调节风味的一个独特的这样一个氨基酸。我们讲白耳黄鸡的这个口感非常好,就跟这个谷氨酸含量非常高有关,它的谷氨酸含量是在每100克3100毫克,而其他的地方品种鸡它每100克2000多毫克。
 
  白耳黄鸡的肉中还富含矿物质和微量元素,有很好的滋补功效,当地就流传着一句老话叫“吃了炖黄鸡,不吃参茸芪”。
#p#分页标题#e#
 
6 产蛋性能
  
 
  据1980年上饶地区调查统计,母鸡开产日龄平均为151.75d,年产蛋平均为180个。蛋重平均为54.23g。蛋壳深褐色。蛋壳厚达O.34--0.38mm。蛋形指数为1.35--1.38。哈氏单位为88.31±7.82。
 
7 繁殖性能
  
 
  在公母配种比例为1:2--15的情况下,种禽场的种蛋受精率为92.12%,受精蛋孵化率为94.29%,入孵蛋孵化率为80.34%。公鸡约110—130日龄开啼。母鸡就巢性弱,在鸡群中仅15.4%的母鸡表现有就巢性,且就巢时间短,长的20d、短的7--8d。
 
  雏鸡成活率,30日龄为96.4%,60日龄为95.24%,90日龄为94.04%。
 
8 品种评价
  白耳黄鸡蛋大,蛋壳质量良好,平均年产蛋180个以上,是我国优良的蛋鸡育种素材。本品种分布较广,经当地建场选育,产蛋量和体重均有所提高。今后应重点选择蛋大、更多的留种,培育优良品系。

【广丰白耳黄鸡】相关特产

1. 广丰白耳黄鸡

2. 广丰白玉豆

3. 蒜香木耳黄花菜

4. 三黄白耳鸡

5. 广丰马家柚

6. 广丰牛

7. 广丰山羊

8. 丰白桃

9. 清丰白灵菇

10. 咸丰白术

本文来源:https://www.techanonline.com/a1503.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了

广丰白耳黄鸡相关内容

周边地区特产

当地其它特产