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阿坝蜂蜜

时间:2014-05-13 11:55:46  2014-05-13  马尔康特产  手机阅读
阿坝蜂蜜
  四川省质量技术监督局 阿坝蜂蜜 四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域 《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》,马尔府函〔2012〕190号 四川省(区域性)地方标准:DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》

  阿坝蜂蜜质量技术要求      一、蜂种   阿坝中蜂(Apis cerana abanisis)。   二、蜜源植物   产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。   三、原蜜生产   1. 生产时间:3月中旬到9月下旬。   2. 生产要求:杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜,自然成熟1周内摇出。   3. 原蜜要求:色泽呈琥珀色或深琥珀色,半透明,口感绵甜、润不刺喉,回味悠长,有自然的花香味。   四、加工流程。   阿坝蜂蜜加工流程:采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。   五、质量特色   1. 感官特色:色泽呈琥珀色或深琥珀色,半透明,口感绵甜、润不刺喉,回味悠长,有自然的花香味。   2. 理化指标:      项目    指标   水分含量 ≤    20%   淀粉酶值(1%淀粉溶液) ≥    12ml/g.h   羟甲基1 ≤    15mg/kg      3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。   阿坝蜂蜜为地理标志保护产品。

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