广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。 广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。24z 广元核桃酥的做法：24z 1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。24z 2、核桃仁去皮切细粒。24z 3、桃酥皮分件成圆饼形，粘上核桃粒，入炉烤至淡黄色即成。24z 操作要领：饼面成小裂纹。24z
（广元核桃酥饼）导购
【广元核桃酥饼】相关特产
1. 广元核桃酥饼
2. 赖桃酥
3. 樱桃酥匣
4. 广元酸菜
5. 广元橄榄油
6. 广元杜仲
7. 广元白花石刻
8. 迎江油酥饼
9. 萝卜丝酥饼
10. 碱酥饼
本文来源：https://www.techanonline.com/a15225.html
