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草原黄蘑菇

时间:2013-07-27 11:28:57  2013-07-27  天峻特产  手机阅读
草原黄蘑菇
  草原黄蘑菇

  草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原   ,尤其喜生于高山草甸草地上   ,形成蘑菇圈   ,与牧草形成菌根。营养丰富   ,据分析   ,每   10   0   g干菇中含粗蛋白   36.61-   39.0   g   ,粗脂肪   14.58g   ,粗纤维8.66g   ,无氮浸出物   2   4g   ,灰分   9.16g   ,钙   0   .0   2   8~   0   .12   g   ,磷   0   .87~   1.76g   ,热量   18.0   4   5千焦   /g。此外还有   15种氨基酸   ,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2   、维生素C、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养   ,增进食欲   ,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。   天峻草原广阔,牧草肥美,牛羊肥壮,牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质,适于生长蘑菇。在一望无际的草原,野生蘑菇遍地丛生,肥壮鲜嫩,香浓色丽,形美味正,润滑爽口,加之菌蝇稀少,不受污染,素被称为“草原蘑菇”,尤以天峻县产的黄蘑菇,肉质肥厚,细嫩脆鲜,形体硕大,味香似肉,质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇,仅佐以酱油、味精等,清炖一下,也会溢香四壁,发人食欲,吃起来肉嫩味鲜,似鸡如鱼,令人赞叹不已。

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