羊羔盖被是青海有名的一道风味美食。所用材料为羊羔肉中的极品--藏系羊羔肉。选用1-3个月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰杀后将肉切成二寸左右的小块，油锅中爆炒，加入调料，放入水，稍滚后，将汁子滗出，将切成快的面饼或花卷放在羊羔肉上，用文火焖熟。羊羔肉的这种吃法，面中有肉味，而肉质倍感细嫩，入口不腻。
（羊羔盖被）导购
【羊羔盖被】相关特产
1. 羊羔盖被
2. 清蒸羊羔肉
3. 羊羔补酒
4. 张家川羊羔肉和清真碎面
5. 张川羊羔肉
6. 清泉羊羔肉
7. 环县羊羔肉
8. 靖远羊羔肉
9. 陇上佳肴羊羔肉
10. 迭山羊羔肉
本文来源：https://www.techanonline.com/a18718.html
