三河特产

当前位置: 在线特产网 > 三河 > 香肠

香肠

时间:2013-07-09 00:16:24  2013-07-09  三河特产  手机阅读
香肠
  系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血,切成肉丁,加以各种佐料及调料,搅拌均匀,放置3小时左右,待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎,边灌边扎,直至整条肠衣灌满,然后经恒温烘干而制成。 特点:成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。

【香肠】相关特产

1. 芥兰炒香肠

2. 腊肉香肠

3. 丁氏香肠

4. 香肠

5. 正阳楼风干香肠

6. 风干香肠

7. 哈尔滨正阳楼风干香肠

8. 如式香肠

9. 睢宁香肠

10. 大王集香肠

本文来源:https://www.techanonline.com/a2388.html

上一篇:柿干 下一篇:错桥果核雕

香肠相关内容

周边地区特产