阿荣旗特产

当前位置: 在线特产网 > 阿荣旗 > 呼伦贝尔山野菜

呼伦贝尔山野菜

时间:2013-12-03 09:40:04  2013-12-03  阿荣旗特产  手机阅读
呼伦贝尔山野菜
  呼伦贝尔的山野菜资源十分丰富,不仅品种繁多,而且产量很高。因山野菜生长在山野林中,故没有化肥的污染。她营养丰富,具有浓郁特有鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱,在国外也极为畅销。

  有山野菜近80种,主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜的采摘期为五月中旬左右,蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜等山野菜的采摘期为六月中旬左右,其它山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。其中产量最多、销量最大的是蕨菜。   山野菜的品种很多,简单介绍几种常见山野菜的营养价值和食用方法。   马兰头 俗称蟛蜞头,又叫马郎头、路边菊。含有丰富的无机盐与维生素,色泽碧绿,茎肥叶嫩,清香可口,可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。马兰头具有凉血、清热、利湿、解毒的作用,痤疮初起及急性腮腺炎可用鲜叶捣烂敷患处,效果显著。   荠菜 又名菱角菜,是野菜中的上品,营养丰富,清香诱人。荠菜的吃法多种多样,炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、馄饨、春卷,清香扑鼻。荠菜捣汁可治乳糜尿,熬粥吃对妇女产后恢复、小儿麻疹的治疗尤为适宜。与猪腰子一起做汤喝,对肾炎患者大有好处。   马齿苋 又叫长寿菜。富含维生素A、B、C,还含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等,民间常用来做汤、熬粥或凉拌吃。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用,所以孕妇不可吃,脾胃虚寒的人也要少吃。   蕨菜 又名龙头菜、吉祥菜。吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多,卤、爆、炒、烧、煨、焖都可,清香味浓。   

【呼伦贝尔山野菜】相关特产

1. 呼伦贝尔山野菜

2. 呼伦贝尔油菜籽

3. 呼伦贝尔羊肉

4. 呼伦贝尔羊

5. 呼伦贝尔烤全羊

6. 呼伦贝尔草原白蘑

7. 呼伦贝尔蓝莓

8. 呼伦贝尔油菜籽

9. 呼伦贝尔小麦

10. 呼伦贝尔蘑菇

本文来源:https://www.techanonline.com/a3278.html

上一篇:驼峰扒口蘑 下一篇:阿荣旗白鹅

呼伦贝尔山野菜相关内容

周边地区特产

当地其它特产