四川特产
四川特产列表
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德昌板栗
德昌板栗,栽培历史悠久,长达百年以上。近六年来,县委、政府将其列入“154发展”战略规划,并结合退耕还林工程,到2002年,栽培面积达300万亩,投产面积为1.5万亩,年产量... [四川特产]
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朗酒
中国名酒,多次获全国优质奖。具有酱香浓郁、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长的特点,是四川名酒中唯一的酱香型曲酒,与贵州茅台酒同产于川黔交界的赤水河畔,酒的特色、香气河... [四川特产]
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邻水新系脐橙
列为中国名特优柑桔产业的邻水县,盛产香味浓郁的新系脐橙。1995年11月,在第二届中国农业博览会上,邻水送展的钮荷尔、奈维林娜、清家脐橙获金奖。( 广安)... [四川特产]
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德昌龙眼
德昌龙眼有悠久的栽培历史,以上大树年产量达1000多斤,近六年来,县委、政府将其 列入“154”发展战略规划,大量从广西、广东等地引进良种嫁接亩,在适宜区大量发展,进行... [四川特产]
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泸县甜橙
泸县原有柑桔总面积8.5万亩,但质量仍劣。近年来大力发展优质甜橙,一是对原有品种进行高换改良,二是引进优质果苗,仅2001年就推广的华红、北培447等加工与鲜食兼宜的优质甜橙新... [四川特产]
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峨边核桃
为增加村民收入,峨边因地制宜将核桃作为一项产业来发展。近年来,我县在对原有的3000多亩核桃树进行管护的同时,对其中800多亩低产低效的核桃树进行了品种改良。同时,加大资金... [四川特产]
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泸县龙眼
泸县是内陆龙眼的主产区,中晚熟品种最具有特色。泸县主要推广“蜀冠”、“泸丰一号”等中晚熟优良品种。全县现已发展优质龙眼2万亩,年产量1500吨。鲜食和加工具佳... [四川特产]
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花菇
“花菇”是近年来兴起的食用菌新品种,种植花菇是农民致富的好产业。花菇是一种防癌治病的绿色食品,畅销国内外市场,前景广阔。花菇是菇中之王,朵圆肉厚,质地细腻,色... [四川特产]
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太伏火腿
太伏火腿具有皮色黄亮,瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,脂香醇美,咸度适中,肉质细嫩,肥而不腻,色、香、味、形质优的“五绝”特点。素称筵席中的“夺魁名菜”,是... [四川特产]
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蕨根粉条
1、凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上盐、花椒、红油、姜、葱、蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用。... [四川特产]
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罗汉酥
罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。 冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成... [四川特产]
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林黄粑
无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧!是的,林黄粑确实有名,它在泸州可算是享受了风头,它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。 “林黄粑&rdq... [四川特产]
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热卤烧腊
这种吃食是梁定远所创制,他1953年在北街开店,作法是先将鸡、鸭、鹅、兔及猪牛肉及内脏、加调料煮到七分熟,捞起后再放入卤汁锅内卤熟。吃时将各种肉食切成块片,盛在盘子里,... [四川特产]
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泸州荔枝
据考证,四川泸洲荔枝的栽培历史近2000年。《鹤林玉露》上说:“唐明皇时,一骑红尘妃子笑,谓泸戎产也。”记载说明:唐代京中也能见到泸洲荔枝,唐明皇和杨贵妃吃的也是... [四川特产]
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山核桃花
将山核桃花用清水浸泡5-10分钟,用清水洗几次沥干水可用。 1 凉拌:将清洗沥干的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。 2 炖汤:将鸡、鸭炖好开锅时将... [四川特产]
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豌豆饼
豌豆饼,豆食,特点:咸鲜香脆,色泽金黄。烹制法:炸。 豌豆用白矾水涨发,大米磨制米浆。豌豆用清水冲漂,去矾味,合入米浆中,下食盐、小苏打适量,舀入特制的圆扁形铁模... [四川特产]
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泸州红伞
提起泸州红伞,很多40岁以上的泸州人都会有一种特殊的荣誉感和怀旧心情,在建国前和七十年代以前,泸州红伞就是中外驰名的名牌产品,它的产地就在泸州现在的江阳区分水镇上... [四川特产]
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松针茶叶
松针茶叶:广安松针1994年曾获四川省优质农产品“甘露杯”奖,1995年获第二届农业博览会金奖,1997年获中国“中茶杯”优质名茶及第三届中国农业博览会“名牌产品&r... [四川特产]
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千层酥
千层酥,面食,特点:色白翻酥,层次清晰,馅香甜。烹制法:炸。 水油皮分件包酥,擀制成酥皮,包入玫瑰甜馅成圆饼形,用刀在饼身中部划一圈,下锅用猪油炸至现酥层,成熟时... [四川特产]
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天登酱油
天登酱油:是应用传统工艺与国内外现代技术相结合,利用黄豆、胡豆和麦麸为主要原料精制加工而成。口感醇朴,色、香、味俱佳,是炒菜、面食、凉菜的主要调味佳品。 天... [四川特产]