江苏特产
江苏特产列表
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苏州红木专业二胡
又名南胡、提胡。从选料、制作、装配、胶合、校音以至油漆,数百年来逐渐形成一整套独特的传统制作工艺并一直延用至今。其构造由琴杆、琴简、振动膜(蟒皮)、琴轸、琴简托板... [江苏特产]
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苏州金丝蜜枣
选用果大核小、肉质肥厚而疏松的吴县洞庭东山鲜枣,经拣选、划纹、水洗、糖煮、冷却、干燥、整形二次干燥、蜜制等9道工序制成。所用鲜枣必须熟度一致(约八成熟),大小均匀;... [江苏特产]
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大浮杨梅
产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地,古称杨梅为"吴越佳果"。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有只止... [江苏特产]
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江阴黑杜酒
江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品,相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,向为孕妇产后调经活血补酒,品列江南名酒。( 江阴)... [江苏特产]
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八集小花生
介绍: 泗阳名特产之一,有着悠久的历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期,孔夫子由鲁赴吴讲学,路过今天八集这个地方,当地学子闻名挽留夫子讲授,学子们有的送干肉,有的送当... [江苏特产]
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苏州水红菱
又名雁来红。产于江苏苏州。壳薄,肉嫩,多汁,鲜甜。生吃可以清暑泄热,除烦止恼;熟食开胃健脾,益气利尿。... [江苏特产]
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油豆腐干
油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,... [江苏特产]
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苏州真丝弦线
又名厂丝弦线。采用天然蚕丝为原料,按照传统的手工工艺,先后经翻丝、缠丝、打线、熏线、上胶、拉线等6道工序完成。先将单根蚕丝理顺后,按品种规格(分15-450根丝)合并成单... [江苏特产]
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太湖三宝
无锡太湖水域辽阔,水产资源丰富。湖内“太湖银鱼、太湖白虾、梅齐鱼(风尾鱼)”为太湖三宝。尤其是通体无鳞、晶莹透明、洁自如银的太湖银鱼,更是受到国内外嘉宾的青睬... [江苏特产]
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太仓白蒜
太仓地处江苏东南部,东北滨临长江,邻接上海。这里土地疏松肥沃,气候温暖,雨量充 沛,适宜白蒜生长。 太仓种植白蒜始于清代。菜农在长期的实践中积累了丰富的栽培经验,白蒜... [江苏特产]
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太仓糟油
清代袁枚《随园食谱》云:“糟油出太仓,愈陈愈佳。”《太仓州志》云:“色味佳胜,他邑所无。” 糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱... [江苏特产]
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“无锡肉骨头”
无锡市的食品工业更具特色,骨酥肉香、美味鲜的“无锡肉骨头”,色泽黄亮、皮薄松脆的清水油面筋,椒盐葱香、人口酥松的惠山油酥,形成无锡三大风味土特产,久负盛名,锡... [江苏特产]
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太湖珍珠
太湖珍珠是淡水珍珠,具有光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好、正品率高等优点,它既是珍贵的装饰品,又是贵重的药材。珍珠清热解毒、性寒、味... [江苏特产]
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太湖梅鲚鱼
明洪武年间,每年岁贡梅鲚鱼万斤,故梅鲚鱼又称贡鱼。梅鲚鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富,其嫩骨与卵含有大量的钙质。太湖生产的梅鲚鱼,小部分供应市场,大部分晒干后远销,还加... [江苏特产]
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溧峰茶叶
溧水县茶叶实验场创建于1958年,是一个以茶为主,工农副并举的国有农林场圃,现有茶园面积3600亩,下辖5个茶农分场,一个良种茶繁育生产基地,5个工业企业。近年来,该场通过不断... [江苏特产]
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紫沙陶器
宜兴紫砂陶器始于宋代,元朝时,紫砂陶器的烧制工艺逐渐成熟,已开始在器物上题词雕刻。明代中期,宜兴紫砂陶茶具极为盛行,被誉为各种茶具中的上品。清代时,宜兴紫砂陶工艺... [江苏特产]
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绿色草莓
溧水的草莓一向受到南京人喜爱,一走进草莓种植大棚,一股甜香的热气迎面扑来。草莓掩映在郁郁葱葱的绿叶间,颗颗饱满,晶莹剔透,让人恨不得立刻吃上一口。采草莓的时候要注... [江苏特产]
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无锡太湖白虾
太湖白虾是太湖名产,俗称“水晶虾”,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道莱肴,著名的“醉虾”,上桌后还在蹦跳,吃在嘴里,细嫩异... [江苏特产]
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和凤“两蛋”
溧水县和凤镇充分利用紧临石臼湖,鸭、鹅数量多的优势,大力发展皮蛋、咸鸭蛋,,2004年共向外销售皮蛋、咸鸭蛋1亿只,产值6000元。... [江苏特产]
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无锡太湖银鱼
银鱼是太湖著名特产。晋代张华著《博物志》记载:“吴王江行,食脍有余,弃于中流,化为鱼,名吴王脍余”。因此,银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称... [江苏特产]